🍖 우리집 밥도둑, 삼겹살 김치말이찜 레시피

입맛 없을 때도 숟가락이 멈추지 않는 집밥 메뉴, 삼겹살 김치말이찜!
묵은지와 삼겹살이 만나 깊은 감칠맛을 내는 이 요리는 만들기도 간단하고, 밥과 함께라면 금세 한 공기 뚝딱이죠.

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🥩 재료 준비

삼겹살
풍부한 육즙과 고소한 맛으로 김치와 최고의 궁합!
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묵은지
잘 익은 묵은지는 깊은 감칠맛을 내주어 김치찜 맛을 완성시켜 줍니다.
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양파, 대파, 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름 등 기본 양념

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🍳 만드는 법

김치와 삼겹살 준비
묵은지는 먹기 좋은 크기로 썰고, 삼겹살은 김치 위에 얹어 돌돌 말아주세요.

 

냄비에 층층이 쌓기
냄비 바닥에 양파와 대파를 깔고, 그 위에 김치 삼겹살 말이를 겹겹이 쌓습니다.

 

양념장 만들기
마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름을 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

 

끓이기
약간의 물을 넣고 중불에서 20~25분 정도 끓이면, 김치와 삼겹살이 촉촉하게 익습니다.

 

마무리
마지막에 참기름과 대파를 올려 향을 더하면 완성!

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🍚 맛있게 먹는 팁

묵은지를 사용할수록 맛이 깊어집니다.

김치와 삼겹살이 잘 어우러지도록 중간중간 국물을 끼얹어 주세요.

입맛 없을 때도 밥 한 공기 순삭!

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